1. Gjizën e shtypim mirë me pirun ose e kalojmë në sitë; nëse është shumë e lagësht, fillimisht e shtrydhim pak në pecetë kuzhine – gjiza e thatë e e thërrmueshme është ideale.
2. Shtojmë vezën, sheqerin, kripën dhe farat e nxjerra nga shkopi i vaniljes, pastaj 50 g miell dhe i përziejmë në një masë të lehtë e të butë.
3. Miellin e mbetur e hedhim në një pjatë. Me duar të miellosura formojmë 8–10 toptha, i kalojmë në miell dhe i shtypim në petulla të rrumbullakëta 1,5 cm të trasha; anët ua drejtojmë me thikë.
4. Ngrohim vajin e gatimit në një tigan në zjarr mesatar dhe i skuqim petullat për 3–4 minuta nga secila anë, derisa të marrin ngjyrë të artë; zjarri nuk duhet të jetë tepër i fortë që të ngrohen edhe në mes.
5. I vendosim mbi letër kuzhine që të kullojë vaji i tepërt.
6. I shërbejmë të ngrohta me ajkë të thartë (ose reçel, mjaltë).
Këshillë: Syrniki janë mëngjesi klasik i fundjavës në familjet ruse-ukrainase; sa më pak miell t'u shtosh, aq më kremoze e të buta bëhen – sekreti është gjiza e thatë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.