1. Svježi sir temeljito zgnječite viljuškom ili protisnite kroz sito; ako je veoma vlažan, prethodno ga malo ocijedite kroz kuhinjsku krpu – idealan je suh, mrvičast sir.
2. Dodajte jaje, šećer, so i sjemenke ostrugane iz mahune vanilije, zatim 50 g brašna i pomiješajte u laganu, mekanu smjesu.
3. Preostalo brašno stavite na tanjir. Pobrašnjenim rukama oblikujte 8–10 kuglica, uvaljajte u brašno i spljoštite u okrugle pogačice debljine 1,5 cm; stranice poravnajte nožem.
4. U tavi na srednjoj vatri zagrijte ulje i pržite pogačice po 3–4 minute sa svake strane do zlatnosmeđe boje; vatra ne smije biti prejaka da se zagrije i sredina.
5. Izvadite na papirni ubrus da se ocijedi višak ulja.
6. Poslužite toplo s kiselim vrhnjem (ili džemom, medom).
Savjet: Sirniki su klasičan doručak vikendom u rusko-ukrajinskim porodicama; što manje brašna dodate, bit će kremastiji i mekši – tajna je suh svježi sir.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.