1. Hangatkan susu hingga hangat suam, larutkan gula dan ragi kering ke dalamnya, lalu diamkan selama 5 menit hingga mulai berbusa.
2. Dalam mangkuk, campur tepung terigu, tepung ketan, dan garam, tuangkan susu ragi serta 1 sendok makan minyak, lalu aduk dengan sendok kayu hingga menjadi adonan lengket dan lunak; tutup dan biarkan mengembang di tempat hangat selama 1 jam hingga dua kali lipat.
3. Untuk isian, campur gula cokelat, kayu manis, dan kenari cincang halus.
4. Dengan tangan beroles minyak, bagi adonan menjadi 8 bagian, pipihkan masing-masing di telapak, letakkan 1 sendok makan munjung isian di tengah, lalu tarik tepinya ke atas dan tutup menjadi bola.
5. Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang, letakkan bola dengan sambungan menghadap ke bawah, balik setelah 1 menit, lalu pipihkan hingga setebal 1 cm dengan spatula beroles minyak; masak selama 2–3 menit pada setiap sisi hingga cokelat keemasan dan isian meleleh.
6. Sajikan hangat dengan dibungkus serbet kertas; hati-hati, sirop di dalamnya sangat panas!
Tip: Hotteok adalah jajanan manis musim dingin favorit Korea: renyah di luar, dengan sirop gula kayu manis leleh di dalam. Tepung ketan membuat adonannya kenyal menyenangkan. Adonan sangat lengket, jadi selalu gunakan tangan beroles minyak.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.