1. Zagrijte mlijeko do mlakog, umiješajte šećer i suhi kvasac i ostavite 5 minuta da počne pjeniti.
2. U zdjeli pomiješajte pšenično brašno, brašno od ljepljive riže i so, dodajte mlijeko s kvascem i 1 supenu kašiku ulja i drvenom kašikom zamiješajte ljepljivo, meko tijesto; pokrijte i ostavite na toplom 1 sat da udvostruči volumen.
3. Za nadjev pomiješajte smeđi šećer, cimet i sitno sjeckane orahe.
4. Nauljenim rukama podijelite tijesto na 8 dijelova, svaki spljoštite na dlanu, u sredinu stavite 1 vrhom punu supenu kašiku nadjeva i povlačeći rubove zatvorite u kuglicu.
5. U tavi na srednjoj vatri zagrijte malo ulja, stavite kuglice spojem prema dolje, nakon 1 minute okrenite i nauljenom lopaticom spljoštite na debljinu 1 cm; pecite 2–3 minute sa svake strane, dok ne postanu zlatnosmeđe, a nadjev se otopi.
6. Poslužite toplo zamotano u papirnu salvetu – oprez, sirup u unutrašnjosti vrlo je vruć!
Savjet: Hotteok je omiljena ulična poslastica korejske zime: izvana hrskav, iznutra iz njega curi otopljeni šećerni sirup s cimetom. Brašno od ljepljive riže daje tijestu ugodnu žvakastu teksturu. Tijesto je vrlo ljepljivo – radite stalno nauljenim rukama.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.