1. Varm melken til lunken, rør inn sukker og tørrgjær og la stå i 5 minutter, til det begynner å skumme.
2. Bland hvetemel, kleberismel og salt i en bolle, hell i gjærmelken og 1 spiseskje olje og rør med en tresleiv til en myk, klebrig deig; hev tildekket på et varmt sted i 1 time, til dobbel størrelse.
3. Bland brunt sukker, kanel og finhakkede valnøtter til fyllet.
4. Del deigen i 8 emner med oljede hender, trykk hvert flatt i håndflaten, legg 1 toppet spiseskje fyll i midten og trekk kantene opp og lukk til en bolle.
5. Varm litt olje i en panne på middels varme, legg bollene i med skjøten ned, snu etter 1 minutt og trykk dem 1 cm flate med en oljet stekespade; stek i 2–3 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og fyllet er smeltet.
6. Server varme, pakket i en papirserviett – vær forsiktig, sirupen inni er svært varm!
Tips: Hotteok er den koreanske vinterens favoritt blant gatesøtsakene: sprø utenpå, med smeltet sukkersirup med kanel inni. Kleberismelet gir deigen en behagelig seighet. Deigen er svært klebrig – arbeid med oljede hender hele veien.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.