1. Lämmitä maito haaleaksi ja sekoita sokeri ja kuivahiiva joukkoon. Anna seistä 5 minuuttia, kunnes seos alkaa vaahdota.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, tahmeariisijauho ja suola. Lisää hiivamaito ja 1 ruokalusikallinen öljyä. Sekoita puukauhalla tahmeaksi pehmeäksi taikinaksi ja kohota peitettynä lämpimässä 1 tunti kaksinkertaiseksi.
3. Sekoita täytteeseen fariinisokeri, kaneli ja hienonnetut saksanpähkinät.
4. Jaa taikina öljytyin käsin 8 osaan ja litistä kukin kämmenellä. Pane keskelle 1 kukkurallinen ruokalusikallinen täytettä ja sulje palloksi reunat nostamalla.
5. Kuumenna pannulla keskilämmöllä hieman öljyä. Aseta pallot saumapuoli alaspäin ja käännä 1 minuutin kuluttua. Litistä öljytyllä lastalla 1 cm:n paksuisiksi. Paista 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi, kunnes täyte sulaa.
6. Tarjoile lämpiminä paperiliinaan käärittyinä. Varo, sisällä oleva siirappi on hyvin kuumaa!
Vinkki: Hotteok on korealaisen talven suosittu katuherkku. Rapean pinnan sisältä valuu sulaa kanelista sokerisiirappia. Tahmeariisijauho antaa miellyttävän sitkeän rakenteen. Taikina on hyvin tahmeaa, joten pidä kädet öljyttyinä koko työskentelyn ajan.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.