După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Încălzim laptele până devine călduț, dizolvăm în el zahărul și drojdia uscată și lăsăm să stea 5 minute, până începe să facă spumă.
2. Amestecăm într-un bol făina de grâu, făina de orez glutinos și sarea, turnăm laptele cu drojdie și 1 lingură de ulei și amestecăm cu o lingură de lemn până obținem un aluat moale și lipicios; acoperim și lăsăm la dospit într-un loc cald 1 oră, până își dublează volumul.
3. Pentru umplutură, amestecăm zahărul brun, scorțișoara și nuca tocată mărunt.
4. Cu mâinile unse cu ulei, împărțim aluatul în 8 porții, aplatizăm fiecare în palmă, punem în mijloc 1 lingură cu vârf de umplutură și ridicăm marginile, închizând într-o bilă.
5. Încingem puțin ulei într-o tigaie la foc mediu, punem bilele cu îmbinarea în jos, le întoarcem după 1 minut și le aplatizăm la grosimea de 1 cm cu o spatulă unsă cu ulei; le prăjim câte 2–3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și umplutura se topește.
6. Servim calde, învelite în șervețele de hârtie – atenție, siropul din interior este foarte fierbinte!
Sfat: Hotteok este desertul stradal preferat al iernii coreene: crocant la exterior, cu sirop topit de zahăr și scorțișoară care curge din interior. Făina de orez glutinos oferă aluatului o textură plăcută și elastică. Aluatul este foarte lipicios – lucrează tot timpul cu mâinile unse cu ulei.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.