Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Mlieko zohrejeme na vlažnú teplotu, rozmiešame v ňom cukor a sušené droždie a necháme 5 minút odstáť, kým nezačne peniť.
2. V mise zmiešame pšeničnú múku, múku z lepkavej ryže a soľ, prilejeme mlieko s droždím a 1 polievkovú lyžicu oleja a varechou vymiešame lepkavé mäkké cesto; prikryté necháme na teplom mieste kysnúť 1 hodinu, kým nezdvojnásobí objem.
3. Na náplň zmiešame hnedý cukor, škoricu a nadrobno nasekané vlašské orechy.
4. Naolejovanými rukami rozdelíme cesto na 8 častí, každú v dlani sploštíme, do stredu dáme 1 kopcovitú polievkovú lyžicu náplne a vytiahnutím okrajov uzavrieme do guľôčky.
5. V panvici na strednom ohni zohrejeme trochu oleja, guľôčky vložíme spojom nadol, po 1 minúte obrátime a naolejovanou obracačkou sploštíme na hrúbku 1 cm; opekáme 2–3 minúty z každej strany, kým nie sú zlatohnedé a náplň sa neroztopí.
6. Podávame teplé zabalené v papierovom obrúsku – pozor, sirup vnútri je veľmi horúci!
Tip: Hotteok je obľúbenou pouličnou sladkosťou kórejskej zimy: zvonka chrumkavý, zvnútra z neho vyteká roztopený škoricový cukrový sirup. Múka z lepkavej ryže dodá cestu príjemnú žuvaciu konzistenciu. Cesto sa veľmi lepí – po celý čas pracujeme naolejovanými rukami.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.