1. Beri garam pada kedua sisi filet salmon, diamkan selama 10 menit, lalu keringkan.
2. Masak di bawah pemanggang atas atau dalam wajan selama 3–4 menit pada setiap sisi hingga matang seluruhnya, lalu buang kulit serta durinya dan pecah menjadi serpihan agak besar.
3. Didihkan air, dinginkan hingga 80 °C, tuangkan ke teh hijau, seduh selama 1–2 menit, lalu saring.
4. Bagi nasi panas ke mangkuk kecil yang dalam, lalu tumpuk serpihan salmon di atasnya.
5. Gunting nori tipis memanjang dan taburkan ke nasi bersama wijen; letakkan sedikit wasabi di tepi setiap mangkuk.
6. Tuangkan teh panas saat di meja hingga nasi terendam setengah, lalu segera sajikan.
Tip: Ochazuke adalah “makanan penenang cepat” Jepang: sisa nasi menjadi hidangan hangat dan ringan dalam beberapa menit. Teh bisa diganti dengan dashi panas agar lebih kaya rasa.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.