1. A lazacfilét mindkét oldalán megsózzuk, 10 percig állni hagyjuk, majd szárazra itatjuk.
2. Grillsütő alatt vagy serpenyőben oldalanként 3–4 percig átsütjük, majd a bőrét és a szálkáit eltávolítva nagyobb pelyhekre szedjük.
3. A vizet felforraljuk, 80 °C-ra hűtjük, ráöntjük a zöld teára, és 1–2 percig áztatjuk, majd leszűrjük.
4. A forró rizst mély tálkákba szedjük, és a tetejére halmozzuk a lazacpelyheket.
5. A norit ollóval vékony csíkokra vágjuk, és a szezámmaggal együtt a rizsre szórjuk; mindegyik tál szélére egy kevés wasabit teszünk.
6. Asztalnál öntjük rá a forró teát, hogy félig ellepje a rizst, és azonnal tálaljuk.
Tipp: Az ochazuke a japán „gyors vigasztaló étel”: a maradék rizsből percek alatt meleg, könnyű fogás lesz. Tea helyett forró dashival is leöntheted – úgy még ízesebb.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.