Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Filet lososa z obou stran osolíme, necháme 10 minut stát a osušíme.
2. Pod grilem v troubě nebo na pánvi jej opékáme 3–4 minuty z každé strany do propečení. Odstraníme kůži a kosti a rozdělíme na větší lupínky.
3. Vodu přivedeme k varu, necháme zchladnout na 80 °C, zalijeme jí zelený čaj, louhujeme 1–2 minuty a scedíme.
4. Horkou rýži rozdělíme do hlubokých misek a navršíme na ni lososa.
5. Nori nastříháme nůžkami na tenké proužky a spolu se sezamem posypeme rýži. Na okraj každé misky dáme trochu wasabi.
6. Až u stolu přilijeme horký čaj, aby sahal do poloviny rýže, a ihned podáváme.
Tip: Ochazuke je japonské „rychlé jídlo pro útěchu“: ze zbylé rýže vznikne během pár minut teplý a lehký pokrm. Místo čaje můžeme použít horké dashi pro ještě výraznější chuť.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.