1. Salt laksefileten på begge sider, la stå i 10 minutter og tørk den.
2. Stek helt gjennom under grillelementet eller i en panne i 3–4 minutter på hver side; fjern skinn og bein og del i store flak.
3. Kok opp vannet, avkjøl til 80 °C, hell over den grønne teen og la trekke i 1–2 minutter; sil deretter av.
4. Fordel den varme risen i dype skåler og legg lakseflakene på toppen.
5. Klipp norien i tynne strimler med saks og dryss over risen sammen med sesamfrøene; legg litt wasabi langs kanten av hver skål.
6. Hell den varme teen over ved bordet så den dekker risen halvveis opp, og server straks.
Tips: Ochazuke er japansk «rask trøstemat»: risrester blir til en varm, lett rett på få minutter. Du kan også helle varm dashi over i stedet for te – det gir enda mer smak.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.