1. Cuci beras dan rendam dalam air asin selama 1 jam. Rebus lentil secara terpisah dalam air asin selama 15 menit tanpa membuatnya hancur, lalu tiriskan.
2. Rebus beras dalam banyak air asin mendidih selama 6 menit, tiriskan, lalu campur perlahan dengan lentil.
3. Masukkan 20 g mentega cair dan 2 sdm air ke dasar panci, timbun nasi lentil di atasnya, buat lubang, lalu siram sisa mentega cair serta safron yang direndam dalam air panas. Bungkus tutup dengan serbet dan masak di atas api kecil selama 45 menit.
4. Sementara itu, iris tipis bawang bombai, tumis dengan minyak hingga cokelat keemasan, lalu angkat.
5. Dalam wajan yang sama, aduk kurma yang dibuang bijinya dan dipotong empat bersama kismis serta kayu manis dengan mentega selama 2–3 menit hingga kismis mengembang.
6. Letakkan nasi di piring saji, lalu beri campuran kurma-kismis dan bawang goreng di atasnya.
Tips: Adas polo merupakan hidangan nasi Persia yang sederhana tetapi istimewa, dapat menjadi hidangan utama mengenyangkan tanpa daging atau pendamping ayam panggang maupun bola daging. Kontras kurma manis, kayu manis, dan lentil asin memberikan daya tariknya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.