1. Lajmë orizin dhe e njomim në ujë të kripur 1 orë. Ziejmë thjerrëzat veçmas në ujë të kripur 15 minuta (pa i shpërbërë), pastaj i kullojmë.
2. Ziejmë orizin në ujë të bollshëm të kripur që vlon 6 minuta, e kullojmë dhe e përziejmë me kujdes me thjerrëzat.
3. Vendosim 20 g gjalpë të shkrirë dhe 2 lugë gjelle ujë në fund të një tenxhereje, shtojmë orizin me thjerrëza, bëjmë vrima, hedhim sipër gjalpin e shkrirë të mbetur dhe shafranin e njomur në ujë të nxehtë, mbështjellim kapakun me pecetë kuzhine dhe e gatuajmë në zjarr të ulët 45 minuta.
4. Ndërkohë presim qepën hollë dhe e skuqim në vaj derisa të bëhet kafe e artë; e nxjerrim.
5. Në të njëjtin tigan kaurdisim në gjalpë hurmat e arabisë pa bërthama të ndara në katërsh dhe rrushin e thatë me kanellën 2–3 minuta, derisa rrushi të fryhet.
6. Vendosim orizin në pjatancë dhe shpërndajmë sipër përzierjen me hurma arabie e rrush të thatë dhe qepën e skuqur.
Këshillë: Adas polo është gatim i thjeshtë, por festiv me oriz i kuzhinës perse, që mund të jetë pjatë kryesore ngopëse edhe pa mish, por është i shkëlqyer edhe pranë pulës së pjekur ose qofteve. Kontrasti i hurmave të ëmbla të arabisë, kanellës dhe thjerrëzave të kripura i jep magjinë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.