1. Skyll risen og bløtlegg i saltet vann i 1 time. Kok linsene separat i saltet vann i 15 minutter uten at de koker i stykker, og sil av.
2. Kok risen i rikelig kokende saltet vann i 6 minutter, sil av og bland forsiktig med linsene.
3. Ha 20 g smeltet smør og 2 spiseskjeer vann i bunnen av en kjele. Legg linserisen over, stikk hull i den og hell over resten av det smeltede smøret og safranen bløtlagt i varmt vann. Pakk lokket i et kjøkkenhåndkle og damp på svak varme i 45 minutter.
4. Skjær imens løken i tynne skiver, stek gyllen i oljen og ta ut.
5. Vend steinfrie dadler delt i fire og rosiner med kanel i smøret i samme panne i 2–3 minutter til rosinene sveller.
6. Legg risen på et fat og dryss daddel- og rosinblandingen og den stekte løken over.
Tips: Adas polo er en enkel, men likevel festlig persisk risrett. Den kan være en mettende hovedrett uten kjøtt, men passer også til stekt kylling eller kjøttboller. Kontrasten mellom søte dadler, kanel og salte linser gir den sitt særpreg.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.