1. Rižu operite i namačite u slanoj vodi 1 sat. Leću zasebno kuhajte u slanoj vodi 15 minuta (ne smije se raskuhati) i ocijedite.
2. Rižu kuhajte u dosta ključale slane vode 6 minuta, ocijedite i pažljivo pomiješajte s lećom.
3. Na dno šerpe stavite 20 g rastopljenog maslaca i 2 supene kašike vode, preko naspite rižu s lećom, napravite rupe, prelijte preostalim rastopljenim maslacem i šafranom namočenim u vreloj vodi, umotajte poklopac u kuhinjsku krpu i kuhajte na laganoj vatri 45 minuta.
4. U međuvremenu tanko narežite luk i prepržite na ulju do zlatnosmeđe boje; izvadite.
5. U istoj tavi na maslacu prevrćite hurme očišćene od košpica i izrezane na četvrtine te grožđice s cimetom 2–3 minute dok grožđice ne nabubre.
6. Rižu rasporedite na pladanj i preko pospite mješavinu hurmi i grožđica te prženi luk.
Savjet: Adas polo je jednostavno, a ipak svečano jelo od riže perzijske kuhinje, zasitno kao glavno jelo i bez mesa, ali odlično i uz pečenu piletinu ili mesne kuglice. Čar daje kontrast slatkih hurmi, cimeta i slane leće.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.