1. Sebaiknya masak nasi sehari sebelumnya dalam air asin dan simpan di kulkas dengan diratakan – nasi dingin yang agak kering tidak saling menempel saat ditumis.
2. Potong dada ayam menjadi dadu kecil, beri garam serta merica, lalu campurkan dengan 1 sendok makan kecap asin; iris bagian putih serta hijau daun bawang secara terpisah dan cincang halus jahe serta bawang putih.
3. Kocok telur, masak menjadi omelet tipis dalam wok dengan 1 sendok makan minyak, angkat, gulung, lalu iris memanjang.
4. Panaskan wok dengan sisa minyak hingga sangat panas dan tumis ayam selama 3–4 menit hingga seluruh sisinya kecokelatan, lalu tambahkan jahe, bawang putih, serta bagian putih daun bawang dan aduk selama 1 menit.
5. Tambahkan nasi dingin, uraikan gumpalannya, lalu tumis dengan api besar selama 4–5 menit; kucuri sisa kecap asin serta minyak wijen dan aduk rata.
6. Terakhir, campurkan irisan telur serta bagian hijau daun bawang dan segera sajikan.
Tip: Chaufa adalah hidangan paling populer di restoran chifa Lima – sisa daging panggang atau udang juga dapat digunakan dengan hasil lezat.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.