After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Ryż najlepiej ugotuj dzień wcześniej w osolonej wodzie i przechowuj rozłożony w lodówce – zimny, lekko przesuszony ryż nie skleja się podczas smażenia.
2. Pierś z kurczaka pokrój w małą kostkę, posól, popieprz i wymieszaj z 1 łyżką sosu sojowego; białą i zieloną część dymki pokrój w krążki osobno, a imbir i czosnek posiekaj drobno.
3. Jajka roztrzep, w woku na 1 łyżce oleju usmaż z nich cienki omlet, wyjmij, zwiń i pokrój w paski.
4. Wok mocno rozgrzej z resztą oleju i obsmaż kurczaka ze wszystkich stron w 3–4 minuty, a potem dodaj imbir, czosnek i białą część dymki i obracaj 1 minutę.
5. Dodaj zimny ryż i, rozgniatając grudki, smaż na dużym ogniu 4–5 minut, a potem skrop resztą sosu sojowego i olejem sezamowym i dokładnie wymieszaj.
6. Na koniec wmieszaj paski omletu i zieloną część dymki i podawaj od razu.
Wskazówka: Chaufa to najpopularniejsze danie limańskich restauracji chifa – świetnie wychodzi też z resztek pieczonego mięsa lub krewetek.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.