Перуанско-кинески пржени пиринач (Arroz chaufa)

Главно јело + прилог 35 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
687kcal
38gПротеини
85gУгљени хидрати
23gМасти
Састојци
  • За пиринач
  • 400 g пиринач
  • 800 ml вода
  • 1 чај. каш. со
  • За пржење
  • 2 ком. пилеће бело месо
  • 3 ком. јаје
  • 6 ком. млади лук
  • 20 g ђумбир
  • 2 чен бели лук
  • 4 суп. каш. соја сос
  • 1 суп. каш. сусамово уље
  • 3 суп. каш. јестиво уље
  • 1 прстохват црни бибер
Опис

1. Пиринач по могућности скувајте претходног дана у посољеној води и чувајте раширен у фрижидеру – хладан, благо просушен пиринач неће се лепити током пржења.

2. Пилеће бело месо исеците на мале коцке, посолите, побиберите и помешајте са 1 супеном кашиком соја соса; бели и зелени део младог лука одвојено исеците на колутове, а ђумбир и бели лук ситно исецкајте.

3. Умутите јаја, у воку на 1 супеној кашики уља испеците танак омлет, извадите, уролајте и исеците на траке.

4. Јако загрејте вок са преосталим уљем и пропржите пилетину са свих страна 3–4 минута, па додајте ђумбир, бели лук и бели део младог лука и мешајте 1 минут.

5. Додајте хладан пиринач и пржите на јакој ватри 4–5 минута, разбијајући грудвице, па прелијте преосталим соја сосом и сусамовим уљем и добро промешајте.

6. На крају умешајте траке омлета и зелени део младог лука и послужите одмах.

Савет: Чауфа је најпопуларније јело чифа ресторана у Лими – одлично се припрема и од преосталог печеног меса или гамбора.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.