1. Sjóddu hrísgrjónin helst daginn áður í saltvatninu og geymdu útbreidd í kæli – köld, svolítið þornuð hrísgrjón loða ekki saman við steikingu.
2. Skerðu kjúklingabringuna í litla teninga, saltaðu, pipraðu og veltu saman við 1 matskeið af sojasósu; skerðu hvíta og græna hluta vorlaukanna í hringi í sitt hvoru lagi og saxaðu engiferið og hvítlaukinn fínt.
3. Þeyttu eggin, steiktu þunna eggjaköku úr þeim í wok með 1 matskeið af olíu, taktu upp, rúllaðu upp og skerðu í strimla.
4. Hitaðu wok vel með afganginum af olíunni og brúnaðu kjúklinginn á öllum hliðum í 3–4 mínútur, bættu síðan engiferinu, hvítlauknum og hvíta hluta vorlauksins við og veltu í 1 mínútu.
5. Bættu köldum hrísgrjónunum við, brjóttu kekkina í sundur og steiktu við mikinn hita í 4–5 mínútur, helltu síðan afganginum af sojasósunni og sesamolíunni yfir og veltu vandlega saman.
6. Hrærðu að lokum eggjastrimlunum og græna hluta vorlauksins saman við og berðu strax fram.
Ráð: Chaufa er vinsælasti rétturinn á chifa-veitingastöðum Lima – þú getur líka gert hann vel úr afgangi af steiktu kjöti eða rækjum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.