1. Keitä riisi mieluiten edellisenä päivänä suolavedessä ja säilytä levitettynä jääkaapissa. Kylmä hieman kuivunut riisi ei tartu yhteen paistettaessa.
2. Leikkaa kananrinta pieniksi kuutioiksi, mausta suolalla ja pippurilla ja kääntele 1 rkl:n soijakastikemäärän kanssa. Viipaloi kevätsipulien valkoiset ja vihreät osat erikseen ja hienonna inkivääri ja valkosipuli.
3. Vatkaa munat, paista wokissa 1 rkl:ssa öljyä ohueksi munakkaaksi, nosta pois, kääri rullalle ja leikkaa suikaleiksi.
4. Kuumenna wokki hyvin kuumaksi lopun öljyn kanssa ja ruskista kana 3–4 minuutissa joka puolelta. Lisää inkivääri, valkosipuli ja kevätsipulin valkoiset osat ja kääntele 1 minuutti.
5. Lisää kylmä riisi ja paista kovalla lämmöllä 4–5 minuuttia paakut rikkoen. Valuta joukkoon loppu soijakastike ja seesamiöljy ja kääntele huolellisesti.
6. Sekoita lopuksi joukkoon munasuikaleet ja kevätsipulin vihreät osat ja tarjoile heti.
Vinkki: Chaufa on Liman chifaravintoloiden suosituin ruoka. Se onnistuu erinomaisesti myös ylijääneestä paistetusta lihasta tai katkaravuista.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.