1. Cuci daun ketumbar segar, keringkan dengan saksama, lalu potong batang yang lebih tebal (yang tipis boleh dibiarkan).
2. Buang biji paprika hijau dan potong kecil-kecil.
3. Sangrai jintan karaway dalam wajan kering selama 1 menit, lalu tumbuk bersama bawang putih serta garam kasar dengan cobek hingga halus.
4. Masukkan ke pencacah makanan bersama daun ketumbar serta paprika, lalu proses sebentar-sebentar hingga halus.
5. Dengan mesin menyala, tuangkan minyak zaitun serta cuka anggur sedikit demi sedikit hingga menjadi saus hijau cerah yang kental; bumbui dengan garam.
6. Sajikan pada suhu ruang bersama papas arrugadas, ikan panggang, atau keju.
Tip: Mojo verde juga dapat dibuat dengan peterseli – sebagai pengganti daun ketumbar atau campuran separuh-separuh jika Anda tidak menyukai rasa daun ketumbar.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.