1. Vask den friske korianderen, tørk grundig og skjær av de tykkeste stilkene (de tynne kan beholdes).
2. Fjern frøene fra den grønne paprikaen og skjær i små biter.
3. Rist karven i en tørr stekepanne i 1 minutt og knus deretter i en morter med hvitløken og det grove saltet til en mos.
4. Ha i en hakker sammen med korianderen og paprikaen og finhakk med korte pulser.
5. Tilsett olivenoljen og vineddiken i en tynn stråle mens maskinen går, til du får en tykk, friskgrønn saus; smak til med salt.
6. Server ved romtemperatur til papas arrugadas, grillet fisk eller ost.
Tips: Mojo verde kan også lages med persille – i stedet for koriander eller halvparten av hver hvis du ikke liker koriandersmaken.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.