1. Basuh daun ketumbar segar, keringkan dengan teliti, dan potong batang yang tebal (yang nipis boleh dibiarkan).
2. Buang biji lada benggala hijau, dan potong menjadi kepingan kecil.
3. Sangai jintan putih dalam kuali kering selama 1 minit, kemudian dalam lesung tumbuk bersama bawang putih dan garam kasar hingga menjadi pes.
4. Masukkan ke dalam pemproses makanan bersama ketumbar dan lada, dan kisar halus dengan tekanan pendek.
5. Sambil mesin berjalan, masukkan minyak zaitun dan cuka wain dalam aliran halus, hingga mendapat sos yang pekat dan hijau terang; perasakan dengan garam.
6. Hidangkan pada suhu bilik, bersama papas arrugadas, ikan bakar atau keju.
Petua: Mojo verde juga boleh dibuat dengan pasli – sebagai ganti ketumbar atau separuh-separuh, jika anda tidak suka rasa ketumbar.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.