1. Hugasan ang sariwang coriander, punasan nang mabuti hanggang matuyo, at putulin ang mas makakapal na tangkay (puwedeng iwan ang maninipis).
2. Alisin ang buto ng berdeng bell pepper, at hiwain sa maliliit na piraso.
3. Sa tuyong kawali, i-toast ang cumin nang 1 minuto, saka sa lusong, dikdikin kasama ng bawang at ng magaspang na asin hanggang maging paste.
4. Ilagay sa chopper kasama ng coriander at ng bell pepper, at gamit ang maiikling pindot, tadtarin nang pino.
5. Habang tumatakbo ang makina, idagdag nang paunti-unti ang olive oil at ang wine vinegar, hanggang makakuha ng malapot at matingkad na berdeng sarsa; timplahan ng asin.
6. Ihain sa temperatura ng kuwarto, kasama ng papas arrugadas, inihaw na isda o keso.
Tip: Puwede ring gawin ang mojo verde gamit ang perehil – sa halip na coriander o kalahati-kalahati, kung hindi mo gusto ang lasa ng coriander.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.