1. Sangrai jintan putih dalam wajan kering selama 1–2 menit hingga harum dan sedikit kecokelatan, lalu tumbuk halus dalam lesung.
2. Petik daun mint dari tangkainya dan sisihkan beberapa untuk hiasan; kupas jahe dan cincang kasar.
3. Blender mint, jahe, jintan putih sangrai, amchur, garam hitam, gula, dan air lemon bersama 200 ml air hingga benar-benar halus.
4. Saring melalui ayakan rapat ke dalam teko dan tekan serat yang tertinggal dengan sendok hingga tuntas.
5. Tuang sisa air dingin, aduk, lalu cicipi; rasanya harus agak asam, asin, dan menyegarkan. Sesuaikan dengan sedikit air lemon atau garam hitam jika perlu.
6. Tuang ke gelas berisi es, hias dengan daun mint, lalu taburi sejumput jintan putih sangrai. Sajikan dingin.
Tips: Jaljeera berarti “air jintan putih”, disajikan sebagai minuman penyegar pada hari musim panas di India utara. Jika amchur, bubuk mangga muda kering, tidak tersedia, gunakan sedikit air lemon tambahan atau pasta asam jawa untuk mengganti rasa asamnya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.