Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Кумин пржите у сувом тигању 1–2 минута док не замирише и мало порумени, па фино самељите у авану.
2. Листове нане скините са стабљика (неколико оставите за украшавање), а ђумбир ољуштите и крупно исеците.
3. Нану, ђумбир, пржени кумин, амчур, црну со, шећер и лимунов сок са 200 ml воде измиксајте у блендеру до потпуно глатке смесе.
4. Процедите кроз густо сито у бокал, а преостала влакна у ситу добро притисните кашиком.
5. Налијте преосталом хладном водом, промешајте и пробајте: треба да буде истовремено киселкасто, слано и освежавајуће – по потреби додајте мало лимуновог сока или црне соли.
6. Сипајте у чаше пуне леда, украсите листом нане и по врху поспите прстохватом прженог кумина. Послужите хладно.
Савет: Назив џалђира значи „вода са кумином” – у Северној Индији служи се као освежење током врелих летњих дана. Ако не нађете амчур (прах од сушеног зеленог манга), мало додатног лимуновог сока или пасте од тамаринда може дати кисео укус.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.