1. Kumīnu sausā pannā apgrauzdējiet 1–2 minūtes, līdz sāk smaržot un nedaudz apbrūnē, tad piestā smalki samaliet.
2. Piparmētru lapas noplūciet no kātiem (dažas atlieciet rotāšanai), ingveru nomizojiet un rupji sagrieziet.
3. Piparmētras, ingveru, apgrauzdēto kumīnu, amchur, melno sāli, cukuru un citrona sulu ar 200 ml ūdens blenderī sablendējiet pilnīgi viendabīgus.
4. Caur smalku sietu izkāsiet krūzē, sietā palikušās šķiedras ar karoti rūpīgi izspiediet.
5. Pielejiet atlikušo auksto ūdeni, samaisiet un pagaršojiet: garšai jābūt vienlaikus ieskābai, sāļai un atsvaidzinošai – ja vajadzīgs, pielāgojiet ar nedaudz citrona sulas vai melnā sāls.
6. Lejiet ar ledu pilnās glāzēs, rotājiet ar piparmētru lapām un virspusē uzkaisiet šķipsnu apgrauzdēta kumīna. Pasniedziet aukstu.
Padoms: Jaljeera nosaukums nozīmē «kumīna ūdens» – Ziemeļindijā to piedāvā kā atspirdzinošu dzērienu karstās vasaras dienās. Ja amchur (kaltēta zaļā mango pulveris) nav pieejams, skābo garšu var aizstāt nedaudz papildu citrona sulas vai tamarinda pastas.
Plāns šajā pārlūkā saglabājas ne ilgāk kā 24 stundas. Reģistrējieties vai piesakieties, lai to pārskatītu un saglabātu kalendārā, saglabātu receptes un vēlāk izmantotu iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Ar tavu piekrišanu, izmantojot Google Analytics, vācam lietošanas un ierīces datus, lai uzlabotu vietni. Dati var ietvert arī tiešsaistes identifikatorus. Šeit jebkurā laikā vari atsaukt savu piekrišanu.