1. Rimsko kumino v suhi ponvi pražimo 1–2 minuti, da zadiši in nekoliko porjavi, nato v možnarju drobno zmeljemo.
2. Metine liste osmukamo s stebel (nekaj jih prihranimo za okras), ingver olupimo in grobo narežemo.
3. Meto, ingver, praženo rimsko kumino, amčur, črno sol, sladkor in limonin sok z 200 ml vode v mešalniku povsem gladko zmiksamo.
4. Skozi gosto sito precedimo v vrč, vlakna v cedilu pa z žlico dobro iztisnemo.
5. Prilijemo preostalo hladno vodo, premešamo in pokusimo: napitek naj bo hkrati kiselkast, slan in osvežilen – po potrebi prilagodimo z malo limoninega soka ali črne soli.
6. Nalijemo v kozarce, polne ledu, okrasimo z metinim listom in po vrhu potresemo ščepec pražene rimske kumine. Postrežemo hladno.
Namig: Ime jaljeera pomeni »voda z rimsko kumino« – v severni Indiji jo ponujajo kot osvežilni napitek v vročih poletnih dneh. Če ne dobiš amčurja (prahu posušenega zelenega manga), lahko kisel okus nadomestiš z malo dodatnega limoninega soka ali tamarindove paste.
Načrt ostane v tem brskalniku največ 24 ur. Registrirajte se ali prijavite, da ga pregledate in shranite v koledar, ohranite recepte in pozneje uporabite nakupovalni seznam.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
S tvojo privolitvijo zbiramo podatke o uporabi in napravi s pomočjo Google Analytics za izboljševanje strani. Podatki lahko vključujejo tudi spletne identifikatorje. Privolitev lahko tukaj kadar koli prekličeš.