1. Sangai jintan putih dalam kuali kering selama 1–2 minit, hingga ia mula harum dan sedikit perang, kemudian kisar halus dalam lesung.
2. Petik daun pudina dari batangnya (ketepikan beberapa helai untuk hiasan), kupas halia dan potong kasar.
3. Kisar pudina, halia, jintan putih yang disangai, amchur, garam hitam, gula dan jus lemon bersama 200 ml air dalam pengisar hingga licin sepenuhnya.
4. Tapis melalui penapis halus ke dalam jag, dan perah serat yang tertinggal dalam penapis dengan baik menggunakan sudu.
5. Tuangkan baki air sejuk, kacau, dan rasa: ia harus masam, masin dan menyegarkan sekali gus – jika perlu, laraskan dengan sedikit jus lemon atau garam hitam.
6. Tuangkan ke dalam gelas berisi ais, hiaskan dengan daun pudina, dan taburkan secubit jintan putih yang disangai di atasnya. Hidangkan sejuk.
Petua: Nama jaljeera bermaksud „air jintan putih” – di India Utara, ia dihidangkan sebagai minuman penyegar pada hari musim panas yang terik. Jika anda tidak mendapat amchur (serbuk mangga muda kering), sedikit jus lemon tambahan atau pes asam jawa boleh menggantikan rasa masamnya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.