1. Потпечи го куминот во сува тава 1–2 минути, додека замириса и малку зарумени, па ситно сомели во аван.
2. Откини ги листовите нане од стеблата (одвој неколку за украсување), а ѓумбирот излупи го и грубо исечкај.
3. Изблендирај ги нането, ѓумбирот, потпечениот кумин, амчурот, црната сол, шеќерот и лимоновиот сок со 200 ml вода до целосна мазност.
4. Процеди низ густо сито во бокал и добро истисни ги преостанатите влакна во цедалката со лажица.
5. Прелиј со преостанатата ладна вода, измешај и пробај: треба истовремено да биде киселкаво, солено и освежително – по потреба приспособи со малку лимонов сок или црна сол.
6. Истури во чаши полни со мраз, украси со листови нане и посипи прстофат потпечен кумин одозгора. Послужи ладно.
Совет: Името џалџира значи „вода со кумин“ – во северна Индија се нуди како освежителен пијалак во жешките летни денови. Ако не најдеш амчур (сушено зелено манго во прав), малку дополнителен лимонов сок или паста од тамаринд може да го замени киселиот вкус.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.