1. Paahda juustokuminaa kuivalla pannulla 1–2 minuuttia tuoksuvaksi ja hieman ruskeaksi. Jauha morttelissa hienoksi.
2. Riivi mintunlehdet ja varaa muutama koristeeksi. Kuori ja paloittele inkivääri karkeasti.
3. Soseuta minttu, inkivääri, paahdettu juustokumina, amchur, musta suola, sokeri ja sitruunanmehu 200 ml:n vettä kanssa tehosekoittimessa täysin sileäksi.
4. Siivilöi tiheän siivilän läpi kannuun ja purista kuidut huolellisesti lusikalla.
5. Lisää loppu kylmä vesi, sekoita ja maista. Juoman tulee olla yhtä aikaa hapan, suolainen ja virkistävä. Säädä tarvittaessa sitruunanmehulla tai mustalla suolalla.
6. Kaada jäällä täytettyihin laseihin, koristele mintunlehdellä ja ripottele paahdettua juustokuminaa. Tarjoile kylmänä.
Vinkki: Jaljeera tarkoittaa juustokuminavettä. Pohjois-Intiassa sitä tarjotaan virvokkeena kuumina kesäpäivinä. Jos et saa amchuria eli kuivattua vihreää mangojauhetta, hieman ylimääräistä sitruunanmehua tai tamarinditahnaa korvaa happamuuden.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.