1. I-toast ang cumin sa tuyong kawali nang 1–2 minuto hanggang magsimulang bumango at bahagyang maging kayumanggi, saka gilingin nang pino sa almires.
2. Pitasin ang mga dahon ng mint mula sa mga tangkay (magtabi ng ilan para sa dekorasyon), balatan at tadtarin nang magaspang ang luya.
3. I-blender ang mint, luya, toasted na cumin, amchur, black salt, asukal at katas ng lemon kasama ng 200 ml tubig hanggang lubusang makinis.
4. Salain sa pinong salaan papunta sa pitsel at pisain nang mabuti gamit ang kutsara ang mga hiblang naiwan sa salaan.
5. Ibuhos ang natitirang malamig na tubig, haluin at tikman: dapat sabay na maasim, maalat at nakapresko – ayusin gamit ang kaunting katas ng lemon o black salt kung kailangan.
6. Ibuhos sa mga basong puno ng yelo, palamutian ng dahon ng mint at budburan ng isang kurot ng toasted na cumin sa ibabaw. Ihain nang malamig.
Tip: Ang pangalan ng jaljeera ay “tubig na cumin” – inihahain bilang pampalamig sa maiinit na araw ng tag-init sa hilagang India. Kung walang amchur (pulbos ng tuyong hilaw na mangga), maaaring palitan ang asim ng kaunting dagdag na katas ng lemon o tamarind paste.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.