1. Tostiwn y cwmin mewn padell sych am 1–2 munud nes ei fod yn bersawrus ac wedi brownio ychydig, yna malwn yn fân mewn morter.
2. Tynnwn y dail mintys oddi ar y coesynnau (cadwn ychydig i addurno), pliciwn y sinsir a'i dorri'n fras.
3. Mewn blendiwr blendiwn y mintys, y sinsir, y cwmin wedi'i dostio, yr amchur, yr halen du, y siwgr a sudd y lemwn â 200 ml o ddŵr nes eu bod yn hollol llyfn.
4. Hidlwn drwy ridyll mân i jwg, gan wasgu'r ffibrau sydd yn y rhidyll yn dda â llwy.
5. Ychwanegwn weddill y dŵr oer, cymysgwn a blaswn: dylai fod yn sur, yn hallt ac yn adfywiol ar yr un pryd – addaswn ag ychydig o sudd lemwn neu halen du os oes angen.
6. Tywalltwn i wydrau yn llawn iâ, addurnwn â dail mintys a thaenellwn binsiad o gwmin wedi'i dostio drosto. Gweinwn yn oer.
Awgrym: Mae'r enw jaljeera yn golygu “dŵr cwmin” – yng ngogledd India fe'i gweinir fel diod adfywiol ar ddiwrnodau haf poeth. Os nad oes amchur (powdr mango gwyrdd sych) ar gael, gall ychydig o sudd lemwn ychwanegol neu bast tamarind roi'r blas sur.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.