1. Rebus mi dalam banyak air bergaram selama 1 menit lebih singkat dari waktu pada kemasan, tiriskan, lalu aduk dengan sedikit minyak agar tidak saling menempel.
2. Potong dada ayam tipis memanjang, beri garam dan merica; potong bawang bombai merah menjadi irisan tebal, paprika memanjang, dan tomat yang dibuang bijinya menjadi beberapa bagian. Cincang halus jahe dan bawang putih.
3. Panaskan wok atau wajan besar hingga berasap, tumis ayam dengan 1 sdm minyak selama 3–4 menit hingga kecokelatan, lalu angkat.
4. Tumis jahe dan bawang putih dengan sisa minyak selama 1 menit, tambahkan bawang bombai merah dan paprika, lalu tumis dengan api besar selama 2 menit agar tetap renyah.
5. Masukkan kembali ayam, tambahkan tomat, kecap asin, saus tiram, dan cuka, lalu mi, dan aduk dengan api besar selama 1–2 menit hingga terlapisi saus.
6. Sajikan segera dengan taburan daun bawang yang diiris bulat.
Tip: Tallarín saltado adalah hidangan klasik masakan chifa (perpaduan Tionghoa–Peru): rahasianya api besar – tumis dalam porsi kecil agar daging dan sayuran tergoreng, bukan terebus.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.