1. Rebus mi dalam banyak air bergaram 1 minit kurang daripada masa yang tertera pada bungkusan, toskan, dan gaul dengan sedikit minyak supaya tidak melekat.
2. Potong dada ayam menjadi jalur nipis, garamkan dan taburkan lada sulah; potong bawang merah menjadi ulas tebal, lada benggala menjadi jalur, dan tomato (dibuang bijinya) menjadi ulas. Cincang halus halia dan bawang putih.
3. Panaskan wok atau kuali besar hingga berasap, dan dengan 1 sudu besar minyak perangkan ayam dalam masa 3–4 minit, kemudian keluarkan.
4. Dengan baki minyak, tumis halia dan bawang putih selama 1 minit, masukkan bawang merah dan lada benggala, dan goreng dengan api besar selama 2 minit supaya kekal rangup.
5. Masukkan semula ayam, masukkan tomato, kicap, sos tiram dan cuka, kemudian mi, dan gaul dengan api besar selama 1–2 minit, hingga sos menyalutinya.
6. Hidangkan segera, dengan taburan daun bawang yang dihiris bulat di atasnya.
Petua: Tallarín saltado ialah hidangan klasik masakan chifa (gabungan Cina–Peru): rahsianya ialah api yang besar – goreng dalam bahagian kecil, supaya daging dan sayur-sayuran tergoreng, bukan terebus.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.