1. Makaronat i ziejmë në ujë të bollshëm me kripë për 1 minutë më pak se koha e shënuar në paketim, i kullojmë dhe i përziejmë me pak vaj që të mos ngjiten.
2. Gjoksin e pulës e presim në shirita të hollë, e kriposim dhe e piperosim; qepën e kuqe e presim në thela të trasha, specin zile në shirita dhe domatet (pa fara) në thela. Xhenxhefilin dhe hudhrën i grijmë imët.
3. Një wok ose tigan të madh e ngrohim derisa të nxjerrë tym, skuqim pulën me 1 lugë gjelle vaj për 3–4 minuta, pastaj e nxjerrim.
4. Në vajin e mbetur kaurdisim xhenxhefilin dhe hudhrën për 1 minutë, shtojmë qepën e kuqe dhe specin dhe i skuqim në zjarr të fortë për 2 minuta, që të mbeten krokante.
5. Kthejmë pulën, shtojmë domatet, salcën e sojës, salcën e gocave të detit dhe uthullën, pastaj makaronat dhe i përziejmë në zjarr të fortë për 1–2 minuta, derisa të mbulohen me salcë.
6. I shërbejmë menjëherë, të spërkatura sipër me qepët e njoma të prera në rrathë.
Këshillë: Tallarín saltado është një klasik i kuzhinës chifa (bashkim kinez-peruan): sekreti është zjarri i fortë – skuqi në sasi të vogla, që mishi dhe perimet të skuqen e të mos ziejnë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.