1. Cuci daun ketumbar dan peterseli, kibaskan hingga benar-benar kering dan buang batang yang lebih tebal.
2. Cincang herba sangat halus atau cacah dengan pencacah makanan menggunakan beberapa pulsa singkat.
3. Kupas bawang putih dan tumbuk dengan garam dalam cobek hingga menjadi pasta.
4. Campurkan herba dengan bawang putih, jintan putih, bubuk paprika, bubuk cabai, merica dan air lemon.
5. Tuangkan minyak zaitun perlahan sambil diaduk hingga menjadi saus hijau kental.
6. Segera gunakan sebagai marinasi atau sajikan sebagai saus pendamping ikan, daging atau sayuran panggang.
Tip: Chermoula adalah marinasi terpenting dalam masakan Maroko, pilihan utama untuk ikan, tetapi juga lezat dengan ayam dan sayuran panggang. Selama marinasi, simpan daging atau ikan di lemari es sepanjang waktu; untuk ikan, perhitungkan perubahan tekstur antara 30 menit hingga paling lama 2 jam. Keasaman lemon tidak menggantikan pemasakan. Jangan sajikan marinasi yang sudah menyentuh daging atau ikan mentah sebagai saus siap santap. Simpan saus segar yang disisihkan secara bersih di lemari es dan habiskan dalam 2 hari.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.