După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm coriandrul și pătrunjelul, scuturăm bine apa până se usucă și îndepărtăm tulpinile mai groase.
2. Tocăm verdețurile foarte fin sau le mărunțim într-un robot prin câteva impulsuri scurte.
3. Curățăm usturoiul și îl zdrobim cu sare într-un mojar, până obținem o pastă.
4. Amestecăm verdețurile cu usturoiul, chimionul, boiaua de ardei, pudra de chili, piperul și zeama de lămâie.
5. Turnăm uleiul de măsline în fir subțire și amestecăm până obținem un sos verde și gros.
6. Folosim imediat ca marinadă sau servim ca sos alături de pește, carne sau legume la grătar.
Sfat: Chermoula este cea mai importantă marinadă a bucătăriei marocane, alegerea de bază pentru pește, dar excelentă și cu pui sau legume coapte. În timpul marinării, păstrează carnea sau peștele permanent la frigider; la pește, ia în calcul modificarea texturii între 30 de minute și cel mult 2 ore. Aciditatea lămâii nu înlocuiește tratamentul termic. Nu servi ca sos gata de consum marinada care a atins carne sau pește crud. Păstrează sosul proaspăt pus deoparte curat la frigider și folosește-l în 2 zile.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.