After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Kolendrę i natkę pietruszki umyj, dokładnie otrząśnij do sucha i usuń grubsze łodygi.
2. Zioła posiekaj bardzo drobno albo rozdrobnij w malakserze kilkoma krótkimi impulsami.
3. Czosnek obierz i utłucz w moździerzu z solą na pastę.
4. Zioła wymieszaj z czosnkiem, kminem rzymskim, papryką w proszku, chili w proszku, pieprzem i sokiem z cytryny.
5. Cienkim strumieniem wlewaj oliwę i mieszaj, aż powstanie gęsty, zielony sos.
6. Od razu użyj jako marynaty albo podawaj jako sos do grillowanej ryby, mięsa lub warzyw.
Wskazówka: Chermoula to najważniejsza marynata kuchni marokańskiej – do ryb jest podstawą, ale świetnie sprawdza się też z kurczakiem i pieczonymi warzywami. Jako marynatę zostaw ją na mięsie co najmniej 30 minut, a na rybie najwyżej 2 godziny, bo cytryna ją „ugotuje”. W lodówce, przykryta oliwą, wytrzyma 3 dni.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.