1. Skyl koriander og persille, ryst dem grundigt tørre og fjern de tykkere stilke.
2. Hak krydderurterne meget fint eller hak dem med et par korte tryk i en minihakker.
3. Pil hvidløget og stød det til en pasta med salt i en morter.
4. Bland krydderurterne med hvidløg, spidskommen, paprikapulver, chilipulver, peber og citronsaft.
5. Hæld olivenolien i i en tynd stråle og rør, til du får en tyk, grøn sauce.
6. Brug straks som marinade eller server som sauce til grillet fisk, kød eller grøntsager.
Tip: Chermoula er den vigtigste marinade i det marokkanske køkken og standardvalget til fisk, men er også fremragende til kylling og stegte grøntsager. Hold kød eller fisk i køleskabet under hele marineringen; regn med ændringer i fiskens konsistens ved marinering fra 30 minutter og op til højst 2 timer. Citronens syre erstatter ikke varmebehandling. Server ikke marinade, der har været i kontakt med råt kød eller rå fisk, som færdig sauce. Opbevar frisk sauce, der er sat rent til side, i køleskabet og brug den inden for 2 dage.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.