1. Cuci prem, buang bijinya, lalu potong empat; cincang kasar aprikot kering.
2. Dalam panci, masak prem, aprikot, dan air dalam keadaan tertutup di atas api kecil selama 20–25 menit hingga benar-benar hancur.
3. Haluskan dengan blender tangan, campurkan air lemon serta sejumput garam, lalu lanjutkan memasak tanpa tutup sambil sering diaduk hingga menjadi pure kental yang dapat dioleskan.
4. Alasi dua loyang dengan kertas panggang dan ratakan pure di atasnya dalam lapisan merata setebal sekitar 3–4 mm.
5. Keringkan dalam oven bersuhu 60–70 °C dengan pintu sedikit terbuka selama setidaknya 6–8 jam; dalam oven, waktu yang diperlukan dapat mencapai 18 jam. Lembaran siap ketika bagian tengah tidak lagi berbekas saat disentuh, tidak basah, tetapi masih lentur.
6. Dinginkan, gulung bersama kertas panggangnya, lalu potong menjadi pita; simpan di tempat kering dan sejuk.
Tips: Lavashak merupakan camilan asam-asin favorit Iran yang disukai anak-anak maupun orang dewasa. Versi tradisional tidak mengandung gula karena mengandalkan rasa asam alami buah. Untuk rasa lebih manis, tambahkan 2–3 sdm madu. Kemas hanya setelah benar-benar kering dan dingin; bekukan untuk penyimpanan lebih lama.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.