1. Þvoðu plómurnar, fjarlægðu steinana og skerðu í fjórðunga; grófsaxaðu þurrkaðar apríkósur.
2. Sjóddu plómur, apríkósur og vatn undir loki við lágan hita í 20–25 mínútur þar til alveg maukað.
3. Maukaðu slétt með töfrasprota, hrærðu sítrónusafa og klípu af salti saman við og sjóddu síðan áfram án loks, hrærðu oft, þar til þykkt, smyrjanlegt mauk myndast.
4. Klæddu tvær ofnskúffur bökunarpappír og dreifðu maukinu yfir í jöfnu, um 3–4 mm þykku lagi.
5. Þurrkaðu í 60–70 °C ofni með hurðina örlítið opna í að minnsta kosti 6–8 klukkustundir; í ofni getur þurft allt að 18 klukkustundir. Tilbúið þegar miðjan gefur heldur ekki eftir við snertingu og er ekki lengur rök en enn sveigjanleg.
6. Kældu, rúllaðu upp með bökunarpappírnum og skerðu í ræmur; geymdu á þurrum, svölum stað.
Ráð: Lavashak er vinsælt súrt og salt snarl í Íran; börn elska það og fullorðnir narta líka gjarnan í. Hefðbundna útgáfan er án sykurs, eigin súrleiki ávaxtanna er aðalatriðið. Bættu 2–3 matskeiðum af hunangi við ef þú vilt sætara. Pakkaðu aðeins þegar alveg þurrt og kalt; frystu fyrir lengri geymslu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.