1. Skyl blommerne, fjern stenene og skær i kvarte. Hak de tørrede abrikoser groft.
2. Kog blommer, abrikoser og vand under låg ved svag varme i en gryde i 20–25 minutter, til frugten er helt kogt ud.
3. Blend glat med en stavblender, rør citronsaft og en knivspids salt i og kog videre uden låg under hyppig omrøring, til puréen er tyk og kan smøres ud.
4. For to bageplader med bagepapir og fordel puréen på dem i et jævnt lag på ca. 3–4 mm.
5. Tør i ovnen ved 60–70 °C med lågen på klem i mindst 6–8 timer. I ovnen kan det tage op til 18 timer. Det er færdigt, når heller ikke midten giver efter ved berøring, og det ikke længere er vådt, men stadig bøjeligt.
6. Lad køle af, rul sammen med bagepapiret og skær i strimler. Opbevar tørt og køligt.
Tip: Lavashak er Irans populære syrlige og salte snack, elsket af både børn og voksne. Den traditionelle udgave indeholder ikke sukker; frugtens egen syrlighed er pointen. Ønskes den sødere, tilsættes 2–3 spsk. honning. Pak først ind, når den er helt tør og afkølet. Frys til længere opbevaring.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.