Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Сливи помий, вийми кісточки й розріж на четвертинки; курагу грубо наріж.
2. У каструлі вари сливи, курагу й воду під кришкою на малому вогні 20–25 хвилин, поки все повністю розвариться.
3. Збий заглибним блендером у гладку масу, вмішай лимонний сік і дрібку солі, потім вари далі без кришки, часто помішуючи, поки вона загусне в густе пюре, яке можна намазувати.
4. Застели два деки пергаментом і намаж на них пюре рівним шаром завтовшки приблизно 3–4 мм.
5. Суши в духовці при 60–70 °C із прочиненими дверцятами 6–8 годин, поки поверхня перестане липнути, але залишиться гнучкою.
6. Остуди, згорни рулетом разом із пергаментом і наріж смужками; зберігай у сухому прохолодному місці.
Порада: Лавашак — улюблений кисло-солоний перекус Ірану; діти його обожнюють, та й дорослі охоче ним ласують. Традиційний варіант не містить цукру, головне — природна кислинка фруктів. Якщо любиш солодше, додай 2–3 ст. л. меду. У герметичній упаковці зберігається тижнями.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.