1. Vask plommene, fjern steinene og del i fire. Grovhakk de tørkede aprikosene.
2. Kok plommer, aprikoser og vann under lokk på svak varme i en kjele i 20–25 minutter til frukten er helt utkokt.
3. Kjør glatt med stavmikser, rør inn sitronsaft og en klype salt og kok videre uten lokk under hyppig omrøring til en tykk, smørbar puré.
4. Kle to stekeplater med bakepapir og smør puréen jevnt utover i et lag på ca. 3–4 mm.
5. Tørk i ovnen på 60–70 °C med døren på gløtt i minst 6–8 timer. Det kan ta opptil 18 timer i ovnen. Fruktlæret er ferdig når heller ikke midten gir etter ved berøring og det ikke lenger er fuktig, men fortsatt bøyelig.
6. Avkjøl, rull sammen med bakepapiret og skjær i strimler. Oppbevar tørt og kjølig.
Tips: Lavashak er Irans favoritt blant syrlige og salte snacks. Barn elsker det, og voksne spiser det også gjerne. Den tradisjonelle varianten inneholder ikke sukker, siden fruktens egen syrlighet er poenget. Tilsett 2–3 spiseskjeer honning hvis du liker det søtere. Pakk først når det er helt tørt og avkjølt. Frys for lengre oppbevaring.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.