După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm prunele, scoatem sâmburii și le tăiem în sferturi; tăiem caisele uscate grosier.
2. Într-o cratiță, fierbem prunele, caisele și apa sub capac, la foc mic, 20–25 de minute, până se desfac complet.
3. Pasăm fin cu un blender vertical, încorporăm zeama de lămâie și un praf de sare, apoi continuăm fierberea fără capac, amestecând frecvent, până obținem un piure gros și tartinabil.
4. Tapetăm două tăvi cu hârtie de copt și întindem piureul pe ele într-un strat uniform, gros de aproximativ 3–4 mm.
5. Uscăm în cuptor la 60–70 °C, cu ușa întredeschisă, cel puțin 6–8 ore; în cuptor pot fi necesare și 18 ore. Este gata când nici centrul nu cedează la atingere, nu mai este umed, dar rămâne flexibil.
6. Răcim, rulăm împreună cu hârtia de copt și tăiem în fâșii; păstrăm într-un loc uscat și răcoros.
Sfat: Lavashak este gustarea acră-sărată preferată a Iranului; copiii o adoră, iar adulții o ronțăie și ei cu plăcere. Varianta tradițională nu conține zahăr, aciditatea proprie a fructelor este esențială. Dacă o preferi mai dulce, adaugă 2–3 linguri de miere. Împachetăm numai după uscarea și răcirea completă; pentru păstrare mai lungă, congelăm.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.