1. Basuh buah plum, buang biji dan potong empat; potong kasar aprikot kering.
2. Dalam periuk, masak plum, aprikot dan air bertutup dengan api kecil selama 20–25 minit, hingga benar-benar hancur.
3. Kisar hingga licin dengan pengisar tangan, gaulkan jus lemon dan secubit garam, kemudian teruskan memasak tanpa tutup, kerap dikacau, hingga ia memekat menjadi puri yang pekat dan boleh disapu.
4. Alas dua dulang dengan kertas pembakar, dan sapukan puri di atasnya dalam lapisan sekata setebal lebih kurang 3–4 mm.
5. Keringkan dalam ketuhar 60–70 °C, dengan pintu terbuka sedikit, sekurang-kurangnya 6–8 jam; dalam ketuhar, ia mungkin memerlukan hingga 18 jam. Ia siap apabila bahagian tengahnya juga tidak lekuk apabila disentuh, tidak lagi lembap, tetapi masih lentur.
6. Sejukkan, gulung bersama kertas pembakar, dan potong menjadi jalur; simpan di tempat yang kering dan sejuk.
Petua: Lavashak ialah kudapan masam-masin kegemaran Iran; kanak-kanak menyukainya, dan orang dewasa juga gemar mengunyahnya. Versi tradisional tidak mengandungi gula, kemasaman semula jadi buah ialah intipatinya. Jika anda suka lebih manis, tambah 2–3 sudu besar madu. Bungkus hanya apabila ia benar-benar kering dan sejuk; untuk simpanan yang lebih lama, bekukan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.