1. Lajmë kumbullat, u heqim bërthamat dhe i ndajmë në katërsh; presim kajsitë e thata trashë.
2. Në një tenxhere gatuajmë kumbullat, kajsitë dhe ujin me kapak në zjarr të ulët 20–25 minuta, derisa të shpërbëhen plotësisht.
3. I bluajmë me blender dore deri sa të njëtrajtësohen, përziejmë lëngun e limonit dhe një majë luge kripë, pastaj vazhdojmë gatimin pa kapak, duke përzier shpesh, derisa të trashen në një pure që lyhet.
4. Shtrojmë dy tava me letër pjekjeje dhe shtrijmë purenë në to në një shtresë të njëtrajtshme rreth 3–4 mm të trashë.
5. E thajmë në furrë në 60–70 °C, me derën pak të hapur, të paktën 6–8 orë; në furrë mund të duhen deri në 18 orë. Është gati kur edhe mesi nuk fundoset me prekje, nuk është më i lagësht, por mbetet i përkulshëm.
6. E ftohim, e mbështjellim bashkë me letrën e pjekjes dhe e presim në shirita; e ruajmë në vend të thatë e të freskët.
Këshillë: Lavashak është kafshata e thartë e e kripur e preferuar e Iranit; fëmijët e adhurojnë dhe të rriturit e hanë me kënaqësi. Varianti tradicional nuk përmban sheqer, thelbi është thartira e vetë frutave. Nëse e do më të ëmbël, shto 2–3 lugë gjelle mjaltë. E paketojmë vetëm plotësisht të tharë e të ftohur; për ruajtje më të gjatë e ngrijmë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.