1. Golchwn yr eirin, tynnwn y cerrig a chwarterwn; torrwn y bricyll sych yn fras.
2. Mewn sosban coginiwn yr eirin, y bricyll a'r dŵr dan gaead dros wres isel am 20–25 munud nes eu bod wedi chwalu'n llwyr.
3. Blendiwn â blendiwr llaw nes eu bod yn llyfn, cymysgwn sudd y lemwn a phinsiad o halen i mewn, yna parhawn i goginio heb gaead, gan droi'n aml, nes eu bod wedi tewychu'n biwrî trwchus y gellir ei daenu.
4. Leiniwn ddau hambwrdd â phapur pobi a thaenwn y piwrî arnynt mewn haen gyfartal tua 3–4 mm o drwch.
5. Sychwn mewn ffwrn ar 60–70 °C â'r drws ychydig ar agor am o leiaf 6–8 awr; gall gymryd hyd at 18 awr yn y ffwrn. Mae'n barod pan nad yw'r canol yn ildio wrth ei gyffwrdd mwyach a phan nad yw'n wlyb ond yn dal yn hyblyg.
6. Oerwn, rholiwn â'r papur pobi a thorrwn yn stribedi; cadwn mewn man sych oer.
Awgrym: Hoff fyrbryd sur a hallt Iran yw lavashak; mae plant wrth eu bodd ag ef ac oedolion yn mwynhau ei gnoi hefyd. Nid oes siwgr yn y fersiwn draddodiadol; surder y ffrwythau eu hunain yw'r hanfod. Os wyt ti'n ei hoffi'n felysach, ychwanega 2–3 llwy fwrdd o fêl. Pecynnwn dim ond ar ôl sychu'n llwyr ac oeri; ar gyfer storio hirach, rewn.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.